春卷皮的做法

春卷皮的做法

1. 配方和原料准备

准备500克面粉、适量盐、600克清水、食用油、硅胶刷、蛋卷模具。

评分：8.4

2. 制作春卷皮的步骤

1. 将面粉与盐拌匀，再加入水，用打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜静置1小时备用。

2. 在平底不沾锅内用厨房纸巾擦上一层薄薄的油，开最小的火加热约...

3. 制作春卷皮的关键技巧

1. 一点点加水，同一个方向搅拌，直至出筋。

2. 将面团加冷水泡1-2小时，然后倒掉水，揉成面团。

3. 平底锅加热，将面团在平底锅上抹成薄片。

4. 春卷皮的蛋液制作

1. 打均匀两个鸡蛋，加入水和淀粉搅拌均匀，加盐备用。

2. 锅中刷油，小火热锅，倒入蛋液，迅速翻炒。

5. 制作无饺子皮版春卷皮

1. 将所有原料放入厨师机，搅拌20-25分钟至能离开边框。

2. 将面团揉成长条状，切成小段，擀成薄片即可。