活章鱼火锅，章鱼吃火锅怎么做

活章鱼火锅，章鱼吃火锅怎么做？

火锅，作为我国传统的美食，早已深入人心。而近年来，一种名为“活章鱼火锅”的新式火锅在网络上走红。章鱼吃火锅怎么做呢？下面，就让我们一起揭开这道美味的神秘面纱。

1.准备食材

活章鱼：选择新鲜活章鱼，洗净备用。

牛肉：选用肥瘦相间的牛肉，切片备用。

豆腐：选择嫩豆腐，切块备用。

青蒜：洗净切段，再顺长一剖为二。

金针菇：洗净切段，长约8厘米。

香菇：洗净，一切为二。

昆布高汤：提前准备好昆布高汤，用于煮火锅。

2.章鱼处理

1.洗净：将活章鱼放入淡盐水中浸泡，去除内脏和杂质。

2.切块：将章鱼切成约3厘米长、4厘米宽的块状。

3.腌渍：将章鱼块放入韩式辣椒酱、白糖、盐、生抽中腌渍，让章鱼充分吸收调料的味道。

3.准备火锅底料

1.煮蛤喇：将蛤喇放入开水中煮开，捞出备用。

2.码放食材：在火锅锅中放入口蘑片、苦菊、娃娃菜和大葱，为火锅增添丰富的口感。

3.加入章鱼和蛤喇：将腌渍好的章鱼和煮开的蛤喇放入锅中。

4.煮火锅

1.加水：在锅中加入昆布高汤，水量要没过食材。

2.调味：放入耗油、鸡精，根据个人口味适量加入盐和胡椒粉。

3.煮开：将火锅底料煮开，让各种调料充分融合。

1.撒香菜：在煮好的火锅底料中撒上香菜，增加香气。2.烫食：将食材放入煮开的火锅底料中烫熟，捞出即可食用。

6.菜品特点

滋味鲜美：火锅底料鲜香浓郁，章鱼肉质滑嫩，口感丰富。肉质滑嫩：活章鱼火锅的章鱼肉质鲜嫩，口感极佳。

活章鱼火锅，一道独具特色的火锅菜品。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的活章鱼火锅。快来尝试一下吧！