红烧螃蟹的做法

红烧螃蟹的做法

1.水煮

步骤：

1）将螃蟹剖开，洗净后剁块备用。

2）热锅熔化香蒜奶油，再加入洋葱丝炒软。

3）将螃蟹排在铝箔纸上，铺上洋葱丝，加入适量的盐，包起后放入烤箱烤约15分钟。

2.清蒸

步骤：

1）活螃蟹几只，切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切段备用。

2）锅下油，烧热后下花椒煸香，将螃蟹煎至金黄。

3.红烧

步骤：

1）将螃蟹腹部的脐盖打开，用力挤干净内部，洗净后切为二，放在小盆里备用。

2）在锅中加油，加入姜片爆香后加水、盐和糖，烧开后放入蟹块，煮至熟透。

4.蒸煮

步骤：

1）洗净螃蟹，蒸锅蒸至壳变红。

2）蒸熟后切对半，用淀粉封口，再加入准备好的生姜、大蒜、蒜叶碎片烹饪。

以上就是红烧螃蟹不同烹饪方式的步骤，希望对大家有所帮助。尝试不同的烹饪方法，享受美味的螃蟹大餐吧！