保健养生药膳大全，健康养生药膳

保健养生药膳大全，健康养生药膳

在秋季，气候干燥，人体阳气内收、布散不足，燥邪偏盛、津液匮乏，容易出现咽燥、干咳、口干、胃热、尿少、便秘以及皮肤干燥瘙痒、头屑较多、脱发较多等情况，这被称为“秋燥”。为了防治秋燥，以下是一些实用的保健养生药膳，帮助您保持健康。

1.秋季养生药膳的必要性《黄帝内经》中提到，全面摄取身体必需的各种营养素是养生的重要原则。药膳作为中医养生的重要组成部分，不仅能够调养身体，还能康复和治疗疾病。

2.药膳的定义与原则中华中医药学会将“药食同源药膳”定义为“在中医理论指导下，运用药食同源的基本思想，将药食同源中药与食物相配伍，经传统或现代技术加工而成的具有调养、康复、保健作用的一类膳食”。药膳的选择和使用应遵循中医理论，避免盲目。

3.九月肉片

九月的肉片

参考来源：《中国药膳学》。原料包括菊花瓣（鲜）100克，猪瘦肉600克，鸡蛋3个，鸡汤150克，食盐3克，白砂糖3克，绍酒20克，胡椒粉2克，麻油3克，姜20克，葱20克，湿淀粉60克。猪肉切片后，加入菊花瓣和其他调料，用湿淀粉勾芡，制成肉片。此菜品具有清热润燥、养肝明目的功效。

4.滋补药膳滋补药膳是以滋补人体阴阳气血为功效，调节人体脏腑功能达到阴平阳秘为目的药膳。它“寓医于食”，既将药物作为食材，又使其在享受美食的同时得到滋补和治疗。例如，滋补药膳粥中的板栗冰糖粥，以板栗仁和粳米为主要原料，加入冰糖煮粥，具有补脾止泻、益肾壮腰的功效。

5.药膳的治病与防病药膳不仅能够治病，还能强身防病，这是其独特之处。如山东中医学院研制的“八珍食品”，含有山药、莲子、山楂等8种食用中药，对幼儿的食欲和生长发育有显著改善。莱阳梨香菇补精也是一味经典的药膳，适用于调养身体。

6.玉灵膏的应用

玉灵膏的应用

玉灵膏具有益脾胃、补血、益气、安神、改善睡眠的功效。适用于女性面色差、易疲劳、生理周期不佳需补气血调理者；精力不济、思虑过多、血虚气虚的亚健康男性；失眠健忘、体弱易病的老者。

7.平和体质养生药膳

平和体质养生药膳

茯苓大枣山药粥是一道平和体质养生药膳。原料包括茯苓20克，大枣10克，山药20克，粳米50克，枸杞少许，红糖适量。将大枣去核，与茯苓、山药、粳米、枸杞同煮成粥，加适量红糖调味即可。此粥具有健脾养胃、补血安神的功效。

8.特色药膳介绍

特色药膳介绍

沙参和玉竹是两种常用的药食同源药材，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。在药膳中，它们常与其他食材搭配，如沙参玉竹炖鸭，具有滋阴润肺、清热解毒的功效，适合秋季食用。

通过以上药膳的选择和搭配，结合日常饮食习惯，我们可以有效地防治秋燥，保持身体健康。