鱼丸汤的做法，马鲛鱼丸汤的做法

马鲛鱼丸汤的做法，鱼丸汤的做法

1.1 马鲛鱼处理

将马鲛鱼洗净，去腮去内脏，菜刀将鱼肉贴着鱼骨平切出来，将鱼两边的骨肉分离待用。

1.2 其他食材

芹菜洗净切末，鸡蛋备用。同时准备金针菇、细香葱、食盐以及适量水。

2.1 摊平鱼肉

将鱼肉摊平置于垫板上，左手按紧鱼头，右手用菜刀将鱼肉刮。

2.2 加工方式

将鱼肉放入破壁机或搅拌机打成肉糜后，加入淀粉和蛋清，搅拌均匀并做成丸。

3.1 煮丸子

在锅中放入水和食盐，将肉丸煮开后放入鱼丸、金针菇，盖上锅盖煮3到5分钟。

3.2 加入其他食材

在锅里放清水加入浓汤宝，煮开化开浓汤宝后加入蘑菇、胡萝卜，再加入青菜和马鲛鱼丸，最后加入适量食盐，煮沸即可出锅。

4.1 搅拌方式

马鲛鱼丸汤中的马鲛鱼要用料理机搅拌均匀，淮山也需要蒸熟后绞碎备用。

4.2 配菜搭配

可根据个人口味喜好，在汤中加入蔬菜、香料和调味料，丰富汤的口感和营养。

马鲛鱼丸汤是一道美味的汤品，制作过程简单，食材新鲜，营养丰富。通过以上步骤和小贴士，您也可以在家尝试制作这道美味的鱼丸汤。