怎样烙油饼，怎样烙油饼层次多而又软

怎样烙油饼，怎样烙油饼层次多而又软

大家好，我是蓉儿，今天我们来分享如何制作层次丰富、柔软多汁的油饼。传统的油饼制作过程虽然美味，但相对繁琐。今天蓉儿将教大家一种更加简单快捷的方法，让油饼的制作变得轻松愉快。

-主料：面粉500克，水310克辅料：葱花适量，盐、五香粉适量，食用油适量

1.搅拌成面絮：将面粉和水倒入盆中，先搅拌成没有干粉的面絮。2.揉成面团：用手揉成面团，注意使用的是凉水，这样面团会更加柔软。

1.等待面团发酵：将揉好的面团放在温暖处发酵，直至面团膨胀到原来的两倍大。2.搅拌均匀：发酵好的面团取出，用力揉搓，排出空气，然后揉成光滑的面团。

3.油酥制作

1.混合油酥材料：将葱花、盐、五香粉放入碗中，加入适量的食用油。

2.搅拌均匀：充分混合均匀，这个时候你就能闻到特别香的葱香味儿和面香味儿了。

1.涂抹油酥：将面团擀成薄薄的面片，均匀涂刷一层食用油。

2.撒上葱花：接着撒上之前剁碎的泡菜丁。

3.叠扇子：将面片如同叠扇子一般叠起来。

4.绕圈折好：叠好后再将其绕圈折好。

1.预热电饼铛：事先加热电饼铛，然后刷上一层食用油。2.烙饼：将擀好的面饼放入电饼铛中，烙至两面微黄即可。

1.烫面做出来的油饼会柔软一些，即使凉了也还是非常柔软的。

2.里多倒一点油，油温六成热下面饼，炸到飘起来后不停地翻面。

通过以上步骤，你就能制作出层次丰富、柔软多汁的油饼。无论是作为早餐还是点心，都是不错的选择。快来试试吧！